Санкт-Петербург, ул. Рыбацкая, 2
Первый авторский ресторан бренд–шефа Александра Бельковича, открытый при содействии холдинга Ginza Project
Новый ресторан «Белка» на Петроградской – давняя мечта молодого и харизматичного бренд-шефа холдинга Ginza Project Александра Бельковича. По его словам, здесь он получил полную свободу во всём, начиная от выбора названия (а это не что иное, как школьное прозвище шефа), до планировки помещения, огромную часть которого занимает открытая кухня. Последняя диктует и атмосферу заведения – здесь шумно, энергично и весело, во многом благодаря тому, что Белькович лично контролирует процесс, параллельно общаясь с посетителями.
В меню новизна сменяет новизну: под одну крышу Белькович собрал нескучную актуальную еду на каждый день.