Санкт- Петербург, Малый проспект П.С. 26-28
«Дегустация» — место, где культура грамотного и красивого потребления «правит бал». Точка нашего отсчета – качество деликатесов, тактично подчеркнутое трудами поваров и дополненное винным послевкусием. Кухня ресторана основана на монопродуктах, каждый из которых можно приобрести в бутике, дополнив бутылкой хорошего вина. Таким причудливым образом бутик, ресторан и зал для дегустаций объединяются в общий проект.
Обширная винная кладовая проекта включает более сотни позиций Старого и Нового Света на любой вкус и, не в последнюю очередь, кошелек. Так, стоимость бокала начинается от 130 рублей – и «танцует» от цены на полке бутика. К вину здесь вообще относятся с придыханием и похвальной педантичностью: его подают в хрустальных бокалах ручной работы – свой под каждый сорт.
В ритуал превращена и подача кофе, готовят который на лучшем итальянском оборудовании Dalla Corte. Альтернативным способом заваренный кофе в Кемекс предлагают пить из хрустальных бокалов. Этот необычный и эффектный способ подачи позволяет вкусу кофе раскрыться по-новому, подчеркивая индивидуальное послевкусие каждого сорта.
Место придется по нраву тем, кто ценит в отдыхе элегантную размеренность, разбирается в вине и деликатесах. В целом, добротный проект о грамотном потреблении, подобных которому на Петроградке пока нет.